Л-глутамин
Вовед
L-глутаминот е познат и како глутенамид и L-глутаминска киселина-5-амид. Бел кристал или прав во облик на игла. Молекуларната тежина е 146,15. Точка на топење 184~185℃. Растворлив во вода, нерастворлив во метанол, етанол, етер, бензен, ацетон, хлороформ, етил ацетат. Хемиска книга. Стабилизиран во неутрален раствор. Лесно се разградува во глутаминска киселина во киселина или топла вода или се естерификува во пирол карбоксилна киселина. Без мирис. Има малку сладок мирис. Овој производ се претвора во хексезамин во телото, што може да го поттикне заздравувањето на чиревите како претходник за синтеза на муцинозни протеини. Главно се користи како лек за гастроинтестинални чиреви.
Хемиски својства
Безбојни кристали во облик на игла; без мирис и без вкус; растворлив во вода (растворливост во вода на 25℃ е 3,6%), малку растворлив во етанол, нерастворлив во етер, метанол, бензен, ацетон, хлороформ, етил ацетат и глацијална оцетна киселина; нестабилен на топлина, киселина и алкали, лесно се хидролизира во L-глутаминска киселина
КОРИСТЕТЕ
Се користи за биохемиски истражувања. Во медицината се користи за пептични улкуси, ментални нарушувања, труење со алкохол, мозочна дисфункција кај пациенти со епилепсија и други болести, а се користи и за подобрување на состојбата на децата со интелектуална попреченост.
