Л-валин
Вовед
Л-валинот е аминокиселина со разгранет ланец, која не може да се синтетизира од самото животинско тело. Мора да се внесува од дневната исхрана за да се задоволат неговите нутритивни потреби, па затоа е есенцијална аминокиселина. Аминокиселините се основни структурни единици на синтезата на протеини, претходници на други амини потребни за метаболизмот и се неопходни супстанции за живот. Во моментов, постојат 20 до 30 познати аминокиселини, од кои некои можат да се синтетизираат во човечкото тело и се нарекуваат неесенцијални аминокиселини, а некои не можат да се синтетизираат во човечкото тело и мора да се надополнат однадвор, наречени есенцијални аминокиселини.
Хемиски својства
L-валинот е познат и како 2-амино-3-метилбутерна киселина, со хемиска формула C5H11NO2. Бел моноклиничен кристал или кристален прав, кој повторно се прочистува со воден раствор на етанол, е безбоен кристал во облик на плоча или лушпест кристал. Без мирис и има посебен горчлив вкус. Точката на топење е околу 315℃. Лесно е растворлив во вода, водениот раствор е кисел, а pH вредноста на 5% воден раствор е 5,5~7,0. Речиси нерастворлив во етанол и етер. Стабилен е на топлина, светлина и воздух. Тешко се одвојува од леуцинот.
КОРИСТЕТЕ
Л-валинот е есенцијална аминокиселина за човечкото тело, која се користи во биохемиски истражувања, подготовка на медиум за ткивни култури и аминокиселински лекови. Нутритивниот тоник може да се користи како главна компонента на инфузија на аминокиселини и сеопфатна подготовка на киселини базирани на амонијак. Л-валинот е една од трите аминокиселини со разгранет ланец. Тој е есенцијална аминокиселина, која може да третира откажување на црниот дроб и дисфункција на централниот нервен систем.
