ПРИРОДЕН АСТАКСАНТИН
Вовед
Природниот астаксантин е каротеноид со силни антиоксидантни својства, кој има антиоксидантни, анти-стареечки, антитуморски и превентивни ефекти на кардиоваскуларни и цереброваскуларни заболувања. Се користи на меѓународно ниво во здрава храна, луксузна козметика, фармацевтски производи и други области. Самиот астаксантин не е многу стабилен, лесно се оксидира, лесно се разградува на светлина, а повеќето од нив ја задржуваат својата активност во форма на астаксантински гел на пазарот.
Хемиски својства
Хемиското име на астаксантинот е 3,3'-дихидрокси-4,4'-дикетон-β,β'-каротен, молекуларната формула е C40H52O4, кристалниот астаксантин е розов, точката на топење е 215-216℃, нерастворлив во вода, растворлив во масти и лесно растворлив во повеќето органски растворувачи како што се хлороформ, ацетон и бензен. Конјугираниот двоен синџир во молекуларната структура на астаксантинот, како и незаситениот кетон и хидроксилните групи на крајот од конјугираниот двоен синџир, можат да привлечат неспарени електрони на слободни радикали или да обезбедат електрони за слободни радикали, со што ги отстрануваат слободните радикали и вршат антиоксидантни ефекти.
КОРИСТЕТЕ
Користејќи ги антиоксидантните и имуно-промотивните ефекти на астаксантинот, од него може да се направи лек за спречување на оксидативно оштетување на ткивото. Студиите покажуваат дека астаксантинот може да ја заштити способноста на нервниот систем, особено мозокот и 'рбетот, преку крвно-мозочната бариера и ефикасно да ги третира повредите на централниот нервен систем, како што се исхемична повреда на повторувачка перфузија, повреда на 'рбетниот мозок, Паркинсонов синдром и Алцхајмеров синдром; ефикасно да ја спречи оксидацијата на мрежницата. Оксидацијата и оштетувањето на фотосензитивните клетки имаат добар ефект врз подобрувањето на функцијата на мрежницата.
