-
Алулоза
Вовед Алоксон шеќерот е бел цврст кристал без мирис, висока растворливост и мек вкус. Неговата сладост е околу 70% од традиционалниот засладувач сахароза, но речиси и да нема калории. Алоксон шеќерот е широко користен во прехранбената индустрија, што може да ги подобри својствата на желатин на храната, да го подобри вкусот и да го намали процесот на оксидација. Покрај тоа, Д-алоксон шеќерот има и анти-дебелинско, анти-хипергликемиско, анти-дијабетесско, антиинфламаторно, антиоксидативно и заштитно дејство на нервите... -
АСПАРТАМ
Вовед Аспартамот е вештачки засладувач, кој е дериват на аминокиселински дипептиди. Откриен е од хемичари во 1965 година при развивање лекови за чир. Има предности како што се ниска доза, висока сладост, добар вкус, може да го подобри вкусот на цитрусите и другите овошја, да ги намали калориите, да не предизвикува кариес и да биде помала токсичност од вештачките синтетички засладувачи како што е сахаринот. Хемиски својства: Бел кристален прав, без мирис, силна сладост, чиста сладост, сладост 10... -
-
Еритритол
Вовед Етритолот е нулакалоричен и вкусен засладувач кој е полн со хранливи материи, погоден за сите видови храна и пијалоци без шеќер и со намалени калории. Со илјадници години, еритрозитолот е дел од човечката исхрана (Chemicalbook), а овошјето и другата храна содржат еритритол. Еритритолот има висока дигестивна толеранција и нема да предизвика гликолизирана реакција, па затоа е погоден за дијабетичари, а нема да го поттикне формирањето на кариес. Еритритолот е полиол (су... -
Д-МАНОЗА
Вовед Е-манитол, познат и како Д-манитол, е хексаген алкохол широко распространет во растенијата или растителните секрети. Може да се екстрахира од алги или алги; може да се добие и со каталитичка хидрогенизација на гликоза или сахароза. Хемиски својства Д-манитол, безбоен до бел иглест или коси столбовидни кристали или кристален прав. Без мирис, со ладен и сладок вкус. Хигроскопската книга со хемикалии е исклучително мала. Водениот раствор е стабилен. Стабилен е ... -
КСИЛИТОЛ
Вовед Водениот раствор на ксилитол има добра стабилност на топлина. Тој е идеален засладувач за правење здрави пијалоци погодни за дијабетичари. Тоа е засладувач за храна дозволен за употреба според прописите GB2760-1996 на Кина. Може да ги замени гликозата и фруктозата како извор на енергија на телото, а исто така е клучен за синтеза на нуклеинска киселина и детоксикација во телото. Потребен е материјал. Поради недоволно лачење на инсулин кај дијабетичари, гликозата не може да се претвори во 6-ph... -
СУКРАЛОЗА
Вовед Сукралниот шеќер е бел прашкаст производ, кој е екстремно растворлив во вода, етанол и метанол. Тој е единствениот функционален засладувач произведен од сахароза во моментов. Неговата сладост е 600 пати поголема од онаа на сахарозата, а сладоста е чиста. Карактеристиките на сладост се многу слични на сахарозата, без никаков горчлив вкус; нема топлина, нема кариес, стабилен хемиски. Во моментов, сукралозата е широко користена во пијалоците. Хемиски својства Бели или скоро бели кристали... -
НАТРИУМ САХАРИН
Вовед Натриум сахаринот е познат и како сахарин, а неговото научно име е фталоксилфенилимидна натриумова сол. Бели призматски кристали. Молекуларна тежина 205,17. Точка на топење 226~231℃. Без мирис или малку мирисна, екстремно слатка и горчлива, полека се раствора во воздух, губејќи околу половина од кристалната вода и станувајќи бел прашок. Сладоста на разредениот раствор е околу 300 до 500 пати поголема од онаа на шеќерот, а прагот на сладост во Chemicalbook е околу 0,000... -
СТЕВИЈА
Вовед Стевиа гликозидите, исто така познати како стевиа и екстракт од стевиа, се гликозиди. Во 1931 година, „Кемикалбук“ бил екстрахиран од француски научници од тревното растение стевиа (или лист од стевиа). Може да се користи како засладувач, додека стевиата се користи како лековита билка и замена за шеќер во Јужна Америка стотици години. Има карактеристики на висока сладост и ниска топлинска енергија. Нејзината сладост е 200-300 пати поголема од онаа на сахарозата, а нејзината калориска вредност е само 1/300 од сахарозата...
