ВИТАМИН Б2
Вовед
Витаминот Б2 е исто така познат како рибофлавин. Тој е витамин растворлив во вода што човечкото тело не може само да го синтетизира и мора да се снабдува преку храна. Тој е неопходен за одржување на нормалната физиолошка функција и метаболизам на човечкото тело. Витаминот Б2 учествува во нормалниот раст на клетките, го поттикнува заздравувањето на раните, ги зајакнува ноктите и косата, а е исто така важна компонента на коензимите. Учествува во синтезата и метаболизмот на јаглеродните соединенија на водата, протеините и мастите, и учествува во составот на црвените крвни зрнца и транспортот на железо, што помага во спречувањето. Ја третира анемијата со недостаток на железо, а има и одреден антихипертензивен ефект.
Хемиски својства
жолт до портокалово-жолт кристален прав, малку смрдлив и малку горчлив. Точка на топење 280℃ (распаѓање). Лесно растворлив во алкален раствор и раствор на натриум хлорид, малку растворлив во вода, малку растворлив во етанол..Водениот раствор е жолто-зелен, а заситениот воден раствор е неутрален. Има добра отпорност на топлина и киселина. Лесно се оштетува во алкален раствор или е изложен на ултравиолетово зрачење, а е и нестабилен на редукциони средства.
Физиолошка функција и ефект
Витаминот Б2 (рибофлавин) е витамин растворлив во вода, кој лесно се вари и апсорбира. Количината што се излачува се зголемува или намалува во зависност од потребите на телото и може да варира во зависност од степенот на губење на протеини; не се акумулира во телото, па затоа често се дополнува со храна или додатоци во исхраната. За разлика од витаминот Б1, витаминот Б2 е отпорен на топлина, киселина и оксидација. Клинички, таблетите со витамин Б2 се користат за превенција и лекување на недостаток на витамин Б2..
