ЦИЈАНОКОБАЛАМИН (ВИТАМИН Б12)
Облик и својства
Овој производ е црвен кристал или кристален прав, без мирис, без вкус и има силни својства за создавање влага. Малку растворлив во вода или етанол, нерастворлив во хлороформ или етер. Отпорен на топлина, но може да биде неефикасен кога е изложен на оксидирачки или редуцирачки супстанции, соли на тешки метали и силни киселини и силни алкалии.
Хемиска структура
Витаминот Б12 е еквиоктафедарно соединение кое содржи кобалтни јони. Неговата централна структура е рамен корински прстен составен од четири поврзани пироли. Молекулите на витамин Б12 се грубо составени од 3 дела: гурински прстен хилиран од четири N атоми и централни кобалтни јони; 5,6-диметилбензимидазол поврзан со N-7 атоми и кобалтни јони како молекули на витамин Б12 од лиганди со ниско ниво. Покрај тоа, DMBI е поврзан и со аминопропанол преку фосфатни групи, а аминопропанолот е ковалентно поврзан со страничниот ланец на пропионската киселина на пирол D; аденозил група или метил група. Таа е поврзана со кобалтни јони за да го формира горниот лиганд на молекулите на витамин Б12.
Физиолошка функција
Недостатокот на витамин Б12 може да доведе до периферен невритис. Раните манифестации на недостаток на витамин Б12 кај децата се абнормално расположение, бавна експресија, бавна реакција и конечно доведуваат до анемија. Го поттикнуваат развојот и зрелоста на црвените крвни клетки. Метилпропандиил коензим А се претвора во сукциноил коензим А и учествува во циклусот на трикарбоксилна киселина, во кој сукцинил коензим А е поврзан со синтезата на хемот. Витаминот Б12, исто така, учествува во синтезата на деоксинуклеинска киселина (ДНК), метаболизмот на мастите, јаглехидратите и протеините и ја зголемува синтезата на нуклеинските киселини и протеините.
